carneiro na panela de pressão
Carneiro delícia Rendimento: 10 porções INGREDIENTES 3 colheres (sopa) de manteiga • 1 colher (sopa) de azeite 1kg de carne de carneiro em pedaços • 1 xícara (chá) de vinho branco • 1 pitada de noz-moscada - 5 batatas médias, sem casca, cortadas ao meio • 2 xícaras (chá) de óleo - 2 alhos-porós em rodelas • 1 colher (sopa) de alecrim MODO DE PREPARAR Em uma panela de pressão, aqueça a manteiga e o azei- te. Acrescente os pedaços de carneiro e deixe dourar muito bem. Junte o vinho branco, duas xícaras (chá) de água fervente e a noz-moscada. Tampe a panela e cozinhe por 40 minutos (após iniciar a fervura). A parte, doure as batatas no óleo bem quente, até ficarem macias. Retire, escorra em papel absorvente; junte à carne as batatas, o alho-poró e o alecrim. Misture bem e sirva com arroz branco.