carneiro na panela de pressão

Carneiro delícia

Rendimento: 10 porções

INGREDIENTES

3 colheres (sopa) de manteiga

• 1 colher (sopa) de azeite 

1kg de carne de carneiro em pedaços

• 1 xícara (chá) de vinho branco

• 1 pitada de noz-moscada

-  5 batatas médias, sem casca, cortadas ao meio 

• 2 xícaras (chá) de óleo

- 2 alhos-porós em rodelas 

• 1 colher (sopa) de alecrim

MODO DE PREPARAR

Em uma panela de pressão, aqueça a manteiga e o azei- te. Acrescente os pedaços de carneiro e deixe dourar muito bem. Junte o vinho branco, duas xícaras (chá) de água fervente e a noz-moscada. Tampe a panela e cozinhe por 40 minutos (após iniciar a fervura). 

A parte, doure as batatas no óleo bem quente, até ficarem macias. Retire, escorra em papel absorvente; junte à carne as batatas, o alho-poró e o alecrim. Misture bem e sirva com arroz branco.